진실을 알아보세요: 착즙하기 전에 재료의 껍질을 벗겨야 할까요?

모든 과일과 채소의 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 그냥 놔둬도 되는 껍질이 있고, 제거하면 더 좋은 껍질도 있습니다.

주스 만들기 초보자를 위한 다양한 과일과 채소를 알아보세요. 선택할 수 있는 옵션이 너무 많아서 사람들은 어떤 품종을 껍질을 벗기거나 그대로 두어야 하는지 간과하는 경우가 많습니다. 영양가를 최적화하기 위해 재료 껍질을 벗기는 방법에 대해 정보를 바탕으로 결정을 내리세요.

껍질이 얼마나 두꺼운가요?
껍질은 건강한가요?
껍질이 주스의 맛에 어떤 영향을 미칠까요?
껍질이 주서기의 성능에 어떤 영향을 미치나요?

간단한 팁과 요령으로 효과적인 필링 기술을 알아보세요. 완벽한 착즙 경험을 위한 비밀을 공개합니다.

껍질을 벗길 필요가 없습니다

🍏 과일

사과
꿈*
베리
벚나무*
오이
가지
포도
노란 레몬
그린 레몬

천도 복숭아*
파기*
배
후추*
자두*
토마토
수박
서양 호박

🥕 야채

비트뿌리
당근
생강
노란 무
무

호박
고구마
심황
순무무

🍹 맛

확실히 귀중한 점을 강조하셨습니다. 사과, 포도, 베리 같은 과일은 껍질을 벗긴 채로 먹는 경우가 많으며 이러한 관행은 주스를 만드는 데에도 적용됩니다. 실제로 껍질을 그대로 두면 주스의 맛과 영양가를 높일 수 있습니다. 레몬 껍질과 같은 일부 과일의 껍질은 신맛과 상쾌한 맛을 더해 다양한 조리법에서 인기 있는 재료가 됩니다.

이러한 접근 방식은 많은 과일 껍질에 추가 영양분과 풍미가 포함되어 있어 주스에 유익하고 맛있는 성분이 된다는 생각과 일치합니다. 이는 영양 함량을 최대화하고 과일이 제공하는 완전한 맛을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.

건강상의 이점

과일 및 야채 껍질에는 건강 증진 화합물이 풍부하며, 항산화 수준은 과육보다 껍질에서 최대 328배 더 높은 것으로 나타났습니다. 예를 들어 사과의 경우 피부를 유지하면 훨씬 더 많은 양의 비타민 K, A, C와 칼슘 및 칼륨을 얻을 수 있습니다. 추출 과정에서 모든 영양소가 주스로 전달될 수는 없지만 껍질을 그대로 유지하면 귀중한 양의 영양소를 제공할 수 있습니다.