Nước ép lạnh là gì?

Nước ép lạnh là gì?

Với sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sức khỏe và đời sống
sung túc, nhiều thị trường sản phẩm đang phản ánh xu hướng này. Nước ép lạnh là
một sản phẩm của xu hướng này và đã trở thành một loại đồ uống phổ biến trong
những năm gần đây. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về định
nghĩa chính xác của nước ép lạnh và sự khác biệt của nó so với các loại nước ép
thương mại thông thường.

Nước ép lạnh được làm từ một quy trình chiết xuất nước ép cụ thể. Thông thường, nước ép lạnh được định nghĩa là nước ép không nóng, không được tiệt trùng bằng máy ép thủy lực. Những loại máy này nghiền các nguyên liệu thành bã nhỏ, sau đó cho vào túi lọc. Sau đó, chúng sử dụng hàng loạt áp suất lên túi đó, vắt chất lỏng ra khỏi bã nhỏ. Phương pháp này gợi nhớ đến những thời kỳ nghiền và ép các loại nguyên liệu bằng tay (hoặc chân) để làm rượu. Máy vận hành bằng tay, như hình ảnh bên phải, đã từng được sử dụng để ép các nguyên liệu và thu thập nước ép.

▽▽▽

Lợi ích sức khoẻ công nghệ Ép Lạnh mang đến

Bạn chiết xuất được nhiều nước ép hơn, nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhiều thời gian bảo quản trong tủ lạnh hơn, nhiều lợi ích hơn từ trái cây và rau củ.

Nước ép lạnh tốt hơn nước ép từ máy ép thông thường vì tất cả các chất dinh dưỡng dễ mất đi với nhiệt độ nóng như Vitamin C và Enzyme thô đều được giữ lại. Nước ép lạnh cũng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng có giá trị bị "thổi bay" trong máy ép ly tâm (tạo ra nhiệt từ lưỡi dao) để ép nước từ trái cây và rau củ. Thành thật mà nói, hầu hết mọi người không quá quan tâm đến nước ép.

_
KẾT LUẬN

Với nước ép lạnh, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều hơn và cũng tốt cho sức khỏe hơn khi uống chúng.

▽▽▽

So sánh Máy ép chậm và Máy ép ly tâm

Vậy là bạn đã biết một chút về nước ép lạnh, bao gồm việc ép (hoặc vắt)

trái cây và rau củ để chiết xuất nước ép. Trục vít bên trong máy ép
quay với tốc độ khoảng 52 vòng/phút (lặp lại mỗi phút)

- Tốc độ này gần bằng tốc độ chúng ta nhai thức ăn. Đây chính là cái gọi
là sử dụng "máy ép ly tâm", một loại máy ép có lưỡi dao quay với
tốc độ quay khoảng 12.000 vòng/phút.

Cách ép này cực kỳ nhanh, nhưng không may là không cung cấp
nhiều giá trị dinh dưỡng vì nhiều loại vitamin và khoáng chất bị mất
trong quá trình chiết xuất!

Khi bạn cho trái cây và rau củ vào máy ép ly tâm có lưỡi dao quay nhanh,
những lưỡi dao đó hoạt động giống như một chiếc dao rựa - xé nát trái cây và
rau củ và cắt nhỏ để bạn lấy được nước ép.

Khi lưỡi dao quay, nước ép được tách vào ca ép và phần bã ép sẽ trở
thành chất thải (hoặc chất thải hữu cơ) trong ca đựng bã ép.

Lưỡi dao quay nhanh tự nhiên sinh ra nhiệt, nghĩa là bất kỳ loại vitamin
nào nhạy cảm với nhiệt sẽ không sống sót trong quá trình này và sẽ bị phá hủy
trước khi bạn có được chúng. Kết quả là một loại nước ép rất loãng, đổi màu.

Nước ép đã bắt đầu bị oxy hóa (phân hủy) một cách tự nhiên vì nó phải
hút không khí vào máy để giữ cho lưỡi dao quay theo cách chúng làm. Bạn nhận biết
điều này là đúng vì nếu bạn để nước ép này trong một lúc, nước sẽ tách khỏi chất
xơ hòa tan (nước ép) do bản chất tự nhiên của quá trình chiết xuất. Quá trình
oxy hóa bắt đầu ngay khi thiết bị quay và xé trái cây bằng lưỡi dao kim loại của
nó.

Loại nước ép này không thể bảo quản và phải uống ngay. Tất nhiên, bạn vẫn
có được một số thứ tốt,
Vì vậy đừng lo lắng, chỉ cần nghiên cứu một chút về hai loại máy ép trái
cây có sẵn trên thị trường. Hình ảnh bên dưới cho thấy sự khác biệt giữa nước
ép chiết xuất từ máy ép ly tâm và máy ép chậm (hoặc nước ép lạnh).

_
KẾT LUẬN

Trong khi máy ép ly tâm cắt và xay ở tốc độ khoảng 12.000 vòng/phút, máy
ép chậm
vắt và ép ở tốc độ khoảng 50-60 vòng/phút.

▽▽▽

Thế còn chất xơ thì sao?

Bây giờ, chúng ta không phải lúc nào cũng ngồi xuống để ăn 10 củ cà rốt,
nguyên 1 củ dền, 3 quả táo, 1 quả chanh và một miếng gừng bằng ngón tay cái –
Chúng ta không thể làm vậy. Nhưng với máy ép lạnh, bạn có thể uống nước
ép ngay lập tức, và tất cả những điều tốt đẹp của thiên nhiên sẽ đi vào từng tế
bào của bạn ngay lập tức. Nước ép không cần phải được tiêu hóa, bạn đã làm điều
đó bằng cách loại bỏ chất xơ không hòa tan (không phân hủy) khỏi nó. Vì vậy, nó
có thể bắt đầu, và nó thực sự bắt đầu!!!

Khi chúng ta ở phần này, hãy cùng nói về "chủ đề gây tranh cãi nhất" - chất xơ.

Được rồi, chúng ta đều biết rằng chúng ta cần chất xơ. Đúng vậy. Nhưng tin tôi đi, khi bạn ăn thực vật - tức là trái cây/rau củ - bạn sẽ nhận
được rất nhiều chất xơ. Nhưng bạn có biết rằng trái cây và rau củ chứa hai loại
chất xơ không?

Chất xơ không hòa tan và hòa tan.

Chất xơ hòa tan, như tên gọi của nó, hòa tan trong nước.

Chất xơ không hòa tan không làm được điều này. Cơ thể chúng ta sử dụng cả
hai, nhưng các tế bào của chúng ta chỉ sử dụng chất xơ hòa tan. Chất xơ không
hòa tan không nuôi dưỡng các tế bào của chúng ta. Công việc của chúng là quét
thành ruột của chúng ta (giống như một cái chổi) để đưa mọi thứ ra ngoài qua ruột.
Chúng thực sự là một chất làm sạch bên trong tuyệt vời, vì vậy chúng ta cần
chúng.

Tuy nhiên, khi bạn uống nước ép, chất xơ không hòa tan đã bị loại bỏ.
Đây là thời điểm mà nhiều người tuyệt vọng.

Họ biết rằng họ cần chất xơ, và khi họ nhìn thấy tất cả "bã ép",
hay còn gọi là chất xơ không hòa tan, rơi vào ca đựng bã ép của họ, họ mất đi một
chút lý trí. Họ lo lắng rằng họ đang bỏ lỡ điều gì đó.

Và rất nhiều người cố gắng sử dụng bã ép này để nướng bánh và làm đủ thứ,
nghĩ rằng đó là nước ép thần thánh.

Nhưng đó là một quan niệm sai lầm. Chất xơ hòa tan là thứ nuôi dưỡng
chúng ta.

Chất xơ hòa tan chứa tất cả các loại vitamin, khoáng chất, chất chống
oxy hóa và muối tốt. Các tế bào của chúng ta cần chất xơ hòa tan để tồn tại!

 

“Chất xơ không hòa tan” không hòa tan trong nước, nó vẫn nguyên vẹn và
chảy qua đường tiêu hóa của chúng ta, hấp thụ chất lỏng, bám vào các sản phẩm
phụ khác của quá trình tiêu hóa và về cơ bản tạo thành phân của chúng ta, được
đào thải qua ruột. Đó là công việc của anh ấy. Anh ấy là người quét dọn bên
trong cơ thể chúng ta. Chất xơ không hòa tan không chứa bất cứ thứ gì tốt cho
các tế bào của chúng ta. Không có gì. Như tôi đã nói trước đây, công việc của
anh ấy là trở thành cây chổi

Nước ép lạnh có chứa chất xơ hòa tan không? Có. Chất xơ hòa tan là
"nước thánh" - nó nuôi dưỡng và chăm sóc các tế bào của chúng ta.

 

Vì vậy, nếu bạn đang ép nước và loại bỏ tất cả chất xơ không hòa tan
(vào ca bã ép), xin đừng lo lắng về điều đó, vì biết rằng nước ép bạn lấy từ
máy ép lạnh của mình là tinh khiết và không pha trộn, đúng như thiên nhiên mong
muốn - loại nước ép lành mạnh nhất trên hành tinh!

 

Cơ thể bạn không phải làm việc vất vả để loại bỏ chất xơ không hòa tan,
Máy ép chậm đã làm điều đó thay bạn. Bạn có thể uống nó và các tế bào của bạn
có thể sử dụng nó - gần như ngay lập tức!

_
KẾT LUẬN

Chất xơ hòa tan nuôi dưỡng chúng ta, dễ tiêu hóa và lưu lại
trong nước ép lạnh.

Chất xơ không hòa tan được cho là có tác dụng giải
độc, không tiêu hóa được và sẽ được bài tiết ra ngoài.

▽▽▽

Nước ép lạnh giữ lâu hơn khi được bảo quản

Bởi vì bạn đã chiết xuất nước ép theo quy trình ép chậm, việc nghiền và
vắt không chỉ có lợi ích
là nước ép có vị ngon hơn mà còn có thể được bảo quản trong chai thủy
tinh trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày.

Điều này là do oxy không bị hút vào máy ép chậm khi chiết xuất nước ép,
vì vậy nó sẽ tự nhiên có thời hạn sử dụng lâu hơn trong tủ lạnh.

Điều này thật tuyệt vời vì bạn có thể làm nước ép của mình với số lượng lớn.

Hãy tưởng tượng việc mua sản phẩm theo mùa tại Chợ nông sản địa phương của
bạn và sau đó ép tất cả để chuẩn bị cho tuần mới của bạn!

Đây là một cách tuyệt vời để tối đa hóa khâu chuẩn bị của bạn và tiết kiệm
thời gian, tiền bạc và công sức trong quá trình này.

Nước ép lạnh có thể được làm với số lượng lớn hơn và được bảo quản trong
tủ lạnh, sẵn sàng uống khi bạn cần.

Nó sẽ làm phong phú thêm cuộc sống của bạn và cho bạn một cách mới để
đưa nhiều nguyên liệu quan trọng vào cơ thể bạn mà Mẹ Thiên nhiên ban tặng.

_
KẾT LUẬN

Không bị oxy hóa có nghĩa là nước ép lạnh tươi có thể để được tới 72 giờ