Khám phá sự thật: Bạn có nên gọt vỏ nguyên liệu trước khi ép không?Juicing?

Không phải tất cả các loại trái cây và rau củ quả nào đều cần phải gọt vỏ. Có một số loại vỏ có thể giữ nguyên và một số loại thì tốt hơn là nên loại bỏ.

Khám phá nhiều loại trái cây và rau củ dành cho người mới bắt đầu ép. Với nhiều lựa chọn có sẵn, người ta thường bỏ qua loại nào nên gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ. Đưa ra quyết định sáng suốt về việc gọt vỏ nguyên liệu để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng.

Vỏ dày bao nhiêu?
Vỏ có lợi cho sức khỏe không?
Vỏ sẽ ảnh hưởng thế nào đến hương vị của nước ép?
Vỏ sẽ ảnh hưởng thế nào đến hiệu quả hoạt động của máy ép trái cây?

Khám phá nghệ thuật lột vỏ hiệu quả với những mẹo và thủ thuật đơn giản. Bật mí những bí mật để có trải nghiệm ép trái cây hoàn hảo.

Không cần gọt vỏ

🍏 Trái cây

Táo
Mơ*
Các loại quả mọng
Anh đào*
Dưa chuột
Cà tím
Nho
Chanh vàng
Chanh xanh

Quả xuân đào*
Đào*
Lê
Tiêu*
Mận*
Cà chua
Dưa hấu
Bí ngòi

🥕 Rau củ

Củ dền
Cà rốt
Gừng
Củ cải vàng
Củ cải đỏ

Bí đỏ
Khoai lang
Nghệ
Củ cải Turnip

🍹 Mùi vị

Chắc chắn rồi, bạn đã nêu bật một điểm có giá trị. Các loại trái cây như táo, nho và quả mọng thường được ăn cả vỏ, và cách làm này cũng áp dụng cho cả việc ép nước. Trên thực tế, việc để nguyên vỏ có thể làm tăng mùi vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép. Vỏ của một số loại trái cây, chẳng hạn như vỏ chanh, tạo nên mùi vị chua và tươi mát, khiến chúng trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Cách tiếp cận này phù hợp với ý tưởng rằng nhiều vỏ trái cây chứa thêm chất dinh dưỡng và hương vị, khiến chúng trở thành một thành phần có lợi và thơm ngon trong nước ép của bạn. Đây là một cách tuyệt vời để tối đa hóa hàm lượng dinh dưỡng và tận hưởng trọn vẹn hương vị mà những loại trái cây này mang lại.

Lợi ích sức khỏe

Vỏ trái cây và rau củ rất giàu hợp chất tăng cường sức khỏe, với hàm lượng chất chống oxy hóa được phát hiện cao hơn tới 328 lần trong vỏ so với phần bã. Giữ lại vỏ, ví dụ như trong táo, có thể cung cấp lượng vitamin K, A và C cao hơn đáng kể, cùng với canxi và kali tăng lên. Mặc dù không phải tất cả các chất dinh dưỡng đều có thể chuyển vào nước ép trong quá trình chiết xuất, nhưng việc giữ lại vỏ có thể cung cấp một lượng chất dinh dưỡng có giá trị.

Độ dày

Ngoài ra, một số nguyên liệu như lê, cà rốt và gừng có lớp vỏ mỏng sẽ không làm tắc máy ép trái cây. Biết được điều này, bạn có thể đơn giản hóa quy trình ép trái cây của mình bằng cách giữ nguyên vỏ, tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị. Đảm bảo rửa sạch tất cả các nguyên liệu và loại bỏ bất kỳ phần nào bị hư hỏng trước khi ép.